苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

说到砍排机，相信不少的食品加工行业者应该都不陌生，砍排骨、砍肉片的时候都会见到，对这类的机器都比较清楚。一般材料做成的片，用不了多久到就开始变钝了，25k砍排机供应，切出来的料不平整，需要把刀取出来打磨才能够继续加工，所以内行的人一般都是不会推荐购买这类砍排机的！

如何正确使用冻肉切片机切肉

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按照正确的切肉方式来操作，才能使冻肉切片机使用更顺利，切出来的肉卷效果更好，在短时间内切出肉卷，正确的切肉步骤如下：

　　1、将压肉架提到载肉台上端转出，并挂在载肉台上端销柱上。

　　2、将硬度合适的肉块轻轻放在冻肉切片机载肉台内。

　　3、将压肉架压在肉块顶端，如果肉块长可以不压压肉架，待肉块切到长度合适时再将压肉架压于肉块顶端。

　　4、先开刀转开关把开关向上扳，后开送肉开关，先切几片，关掉冻肉切片机送肉开关观察肉片厚度是否合适，如果合适，将送肉开关向上扳到开的位置便连续切肉，停止切肉先停送肉开关，再停刀转开关。

　　5、用顶肉杆轻轻顶住肉块。用顶肉杆锁紧钮将顶肉杆固定。

　　6、冻肉切片机为防滴型结构，工作结束，拔下电源插头，清除机器上肉末油污时，严禁用水直接冲洗按照正确的切肉步骤切肉，切出好看的肉卷，发挥冻肉切片机的益，做火锅离不开它，它是烹饪饭菜常用的食品机械设备。

　　冻肉切片机能不且达到更好的切肉卷效果，除了跟设备的正确操作有很大关系外，肉的软硬度也会对其切片效果有所影响，所以应注意掌握好。

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使用切肉机的安全注意事项：

1、操作人员对切肉机的性能、规格及各部件的作用要有一定了解，这样才能确保操作安全。

2、操作切肉机的时候衣帽要整齐，衣袖不能过长，烟台25k砍排机，操作时要集中精神，以免发生意外。

3、使用切肉机钱要对机器进行检测，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，切肉机是否清洁干净。

4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转，切肉机观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。

5、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。

6、不在切肉机说明书切割范围内的肉类，25k砍排机定制，需咨询切肉机厂家后再行决断，以防切肉机卡死，发现切肉机卡死应立即停机，不得强行运转。

7、切肉机操作完毕后断开电源，将切笼清理干净，确保饮食卫生。清洗切肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。

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